La Comisión para la Protección contra Riesgos Sanitarios del Estado de Durango (Coprised) detectó en la Comarca Lagunera dos mil piezas de huevo que no contaban con documentación de trazabilidad ni con fecha de caducidad, lo que derivó en su decomiso.
Ante este hallazgo, la Cámara Nacional de Comercio (Canaco) emitió recomendaciones a los consumidores para evitar la compra de huevo de dudosa procedencia, entre ellas verificar que el producto cuente con fecha de caducidad vigente y que tenga buen aspecto y olor.
Reynaldo Dozal, vicepresidente de Mercados de Abastos de Canaco, explicó que las autoridades sanitarias vigilan de manera constante que el huevo tenga una caducidad vigente, que no presente mal olor ni mal aspecto, y que al momento de verterse en el sartén la clara no esté aguada ni se reviente la yema.
“Todo eso tiene que ver, porque tan solo el traslado que viene desde China hasta acá son muchÃsimos dÃas como para que esté en buenas condiciones”, señaló.
El representante de Canaco hizo un llamado a la población para consumir huevo de productores duranguenses que “den la cara ante cualquier situación” en caso de cualquier irregularidad.