Los accidentes que se han registro en los restaurantes en la ciudad de Durango son principalmente por las altas temperaturas por lo que CANIRAC afirma que los establecimientos están seguros y tienen todos en regla
“El clima nos orienta a tomar en cuenta las cargas eléctricas suelen sobre calentarse las instalaciones, y nosotros al estar trabajando con gas genera algún accidente , nos llega a la capacitación de que hacer y en caso de que se nos presenten este tipo de situaciones, un flamas en la freidora que hacer, cerrar válvulas de gas, el deber ser el jefe de cocina, apagar el gas , todo una tragedia que pudo escalar”