La Comisión para el Riesgo Sanitario del Estado de Durango realizó al menos 45 muestras en establecimientos dedicados a la venta de comida de cuaresma, sin haber encontrado anomalía alguna, informó Moisés Nájera Torres, Secretario de Salud.
Para el funcionario estatal, la ventaja del actual periodo fue que los fuertes aires comenzaron a registrarse justo en la conclusión del periodo de cuaresma, que es cuando se consume más pescado y mariscos, los cuales pueden resultar contaminados con el polvo que trae el aire.
Hasta ahora, la Secretaría no ha conocido de algún brote infeccioso de tipo gastrointestinal producto de la contaminación de alimentos propios de este periodo como son los mariscos y el pescado, no obstante, se mantiene la vigilancia.
Anualmente se llegan a realizar entre 100 y 120 muestreos de alimentos en establecimientos, ya que en el caso de la capital se combina con los muestreos que llega a realizar el municipio, de los cuales ha trascendido que únicamente en dos casos se han detectado alimentos en mal estado.
Nájera Torres subrayó la importancia de no haberse registrado brotes infecciosos por alimentos en mal estado, ya que la temporada de cuaresma ha concluido y se ha evitado que se llegan a presentar intoxicaciones entre los consumidores.