En la temporada de vacaciones de verano y de feria en Durango, la plantilla laboral en los restaurantes puede incrementar hasta un 20% de manera temporal, así lo señaló el presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados (Canirac), Jorge Eduardo Muñoz Guerrero.
La temporada de la feria resulta ser un buen aliciente para la venta de alimentos porque la gente visita otros puntos turísticos en la ciudad, además de que algunos restaurantes se colocan dentro de las instalaciones feriales; aunado al tema de las vacaciones, en general se da la inercia de generar empleos temporales que incrementan la pantalla hasta en un 15% o 20% de manera general y promedio, aunque también depende de la ubicación del restaurante porque algunos pueden incrementar su plantilla 30% más de lo habitual.
Pero son puestos que se terminan con la temporada, pero sí representan la reactivación del sector, anotó.
Recordó que la feria es el producto turístico más importante de Durango y como tal, se le apuesta desde diversos sectores productivos y económicos en la entidad.
