Por cada restaurante formal y bien establecido, existen seis en la informalidad, señaló el presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac), Jorge Muñoz Guerrero.
El entrevistado señaló que tienen 15 años con problemas de informalidad, pero particularmente en los últimos años se ha visto un problema mayor basta ver la Plaza de Armas, donde cada vez hay más venta informal de alimentos. Se han contado cuando menos ocho negocios que se dedican a la venta de alimentos de manera no formal, incluso lo comparó con el ex cuartel Juárez.
Esa es una competencia informal con la que se han enfrentado en los últimos años y que ha venido afectando al sector.
Y a pregunta expresa de algunos medios de comunicación, reconoció que pareciera que esta administración municipal de alguna manera se han dado muchos permisos.
