Coprised anuncio que iba a revisar carnicerías y restaurantes para descartar que la carne sea de caballo, a esto la presidenta de Canirac dijo que la dependencia ha estado realizado revisiones sin embargo al menos en sus comercios es difícil identificar de donde viene el producto, informó Adriana Porras
“Bueno esa es información que realmente no podemos identificar como tal, pero los restaurantes siempre son muy cautelosos en las materias primas que consumen, si te va a llegar un nuevo proveedor es difícil que le compres al menos que vayas haciendo una prueba porque la calidad de los platillos, el sabor todo tiene que ser estandarizado entonces, por ejemplo los cortes la mayoría los compra los restaurantes dedicados a cortes, son cortes empacados individualmente y difícilmente es otro tipo de carnes que no es donde ellos consumen a demás las recetas saldrían con un sabor diferente, la consistencia saldría diferente, el olor, cuando coces la carne es muy diferente, realmente no es fácil engañar a quien cocina a menos restaurantes formales y cuidar la calidad y salud” finalizó la empresaria