Como parte de los preparativos rumbo a la Feria Nacional Villista 2025, inspectores municipales y personal de la Dirección de Salud Pública recibieron una capacitación especializada en manejo de alimentos con el objetivo de realizar correctamente las pruebas de salubridad a los alimentos y bebidas que se ofrecerán durante el evento.
El director de Inspectores, Ubaldo Salazar, informó que seis elementos de su área, así como personal de Salud Pública Municipal, participaron en este curso, enfocado en los procedimientos adecuados para el muestreo de alimentos preparados y bebidas, los cuales son enviados a laboratorio para su análisis.
“Para el inicio de la feria 2025 trabajamos en conjunto Coprised, Salud Pública e Inspectores en el muestreo de alimento preparado y de bebidas. En ese tema fue el curso que nos dieron, para tener un mejor manejo de ese alimento que se va a muestrear y que se manda al laboratorio”, explicó el funcionario.
Durante la edición pasada de la feria, diez locales de comida no aprobaron las pruebas de salubridad, por lo que esta capacitación busca reforzar la vigilancia sanitaria y evitar riesgos para los visitantes.