El clúster de mezcal signo un convenio con la Secretaría de Recursos Naturales y medio Ambiente a través del cual estarían asegurando producción de agave de aquí a ocho o nueve años; situación importante debido a que si no se hacen plantaciones comerciales, se tendría el riesgo de quedarse sin producto para la elaboración de la bebida destilada.
Así lo dio a conocer el presidente del clúster Eduardo Solís Nogueira, quien informó acerca de este convenio que permite acceder a 200 mil plantas de agave y asegura una producción a futuro de hasta 9 millones de kilos de la planta, entre 7 y 8 años se tendría ya está producción.
Recordó que en este momento prácticamente toda la producción de mezcal se hace con agave silvestre, salvo algunas vinatas que tienen ya plantaciones, pero en términos generales es que era un compromiso que estaba pendiente con la sustentabilidad del estado.
Las plantas de agave habrán de trasladarse y cultivarse en campo, en ejidos, incluso entre particulares, asegurando con ello la sustentabilidad y permanencia de agave en Durango.
Reconoció que si hay riesgo de que se termine la materia prima silvestre como ya sucedió en otros estados, pero Durango en este momento está a penas a tiempo, aún quedan algunos años asegurados con producción de planta silvestre, pero se tiene que dejar también que la misma naturaleza se regenere por eso era urgente aterrizar este proyecto que se repetirá cada año.
